工作职责: 1、负责执行并完成公司下达的各项年度营业指标。 2、负责完成公司下达部门的年度利润创收指标。 3、负责带领全体人员为宾客提供优质、满意、安全清洁、热情、周到的星级标准服务。 4、保证餐饮部的正常运转,实施餐饮部的促销活动方案,组织和协调有关部门,确保促销活动顺利进行。 5、实施餐饮部的各项规章制度,解决人事问题;不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境;评估员工,实施员工培训计划,提高服务质量。 6、检查餐饮部的各个餐馆、厨房,确保餐饮产品的质量;做好开餐前的准备工作;开餐高峰时,亲临现场指挥和督导下级,确保服务质量。 7、定期向各董事汇报工作,做好各董事交代的其他工作。任职要求: 1、知识要求:大专及以上学历,餐饮管理及市场营销专业优先。 2、经验要求:两年以上的大型餐饮管理工作经验 3、能力要求:有较强的语言、文字表达能力。熟悉外事礼节、礼仪。熟悉相关的法律法规,具备菜肴、酒水、市场营销、销售心理及宗教、民俗知识。具有较强的社会活动能力和财务核算能力。 5、身体状况:身体健康,心理状态良好,仪态端庄大方,精力充沛,年龄25-40岁,男性身高168以上;女性160cm以上。
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